茼蒿油豆腐
前阵子我到青岩的时候刚好赶上桂花落满地，着实过了一段清闲日子。住在小院里，听着虫鸣睡到日上三竿，推开窗户外面就是田野。我常跟自己说，江山风月本无常主，闲者便是主人，于是便仗着每日跟朋友靠山泡茶听雨的闲散劲儿自封为王。
几年前机缘巧合，认识了这对贵州老友，两口子都已年近不惑过得通透。我顶喜欢跟简单的人打交道，真性情自不必多说，最难得的是有些话不等出口彼此就已明了，这大概就是所谓的走心了吧。
青岩是个不大的镇子，这地方并不怎样繁华，只有两条大街，一条从南到北，一条从东到西，而最有名的算是南街了。南街集中了全镇的精华，青岩猪脚、糕粑稀饭、豆腐圆子、绿油油红辣辣的米豆腐，其间还零星散落着几家老银铺和看相算命的摊子。南街走到尽头是个菜集，天刚蒙蒙亮的时候伴着炊烟和吆喝声，出摊的出摊、买菜的买菜，偶尔冒出来几句家长里短的寒暄，便知道这是邻居来了。
镇上除了南街之外，还有一条背街，一头连着吴开富家的玫瑰糖铺子，一头对着迎祥寺旁我住的小院。用刚哥的话说，这个院子叫乌托邦，而我们都是住在里面的村民。院子里的生活很像一首诗，灯火初上的时候会有人抱起吉他唱起歌。刚哥打了壶米酒坐在竹丛边唱着今霄酒醒何处；老耶在夜里喝得半醉跑来，低吟着还未如愿见着不朽；三叔在临走前的晚上拉着媳妇儿浅浅哼着她说她爱这片红土。人们带着生活里攻城夺池的疲惫而来，又载着心里满满的踏实和安宁回去，我觉得小院就是这样的地方。
我一直在想该怎么把这段时日里带来的宁静和平常心说给你们听，作为一个嘴拙的人，只好用最擅长的方式，把这些难以言表的情绪化成今天的菜。清炒时蔬太过单调，而油爆双样又难免油腻，茼蒿的回味是自由在内心里舒展开来，伴着油豆腐的烟火气，就着白萝卜辛辣清甜的坚持。也许这就是我们大多数人的生活吧，有酸甜苦辣，也有回味无穷，偶尔想起，会有些细碎的平凡让人感动得想哭。
有天下午我跟胡姐喝茶的当空里聊起自由，我一下子明白了我想要的自由不过是米粉加肉不加辣，在山野里光着脚丫蹦蹦跳跳，可以喝到烂醉的时候放肆大笑或者放声痛哭，自由有时候就是这么肤浅。十几二十岁的时候我总心心念念着，想要带着啤酒和音乐去远方，却没想到远方已经在秋天里不知不觉中到达。虽然我不知道未来会怎么样，但是我至少对自己一直很坦诚，所以一切过往大概都会变成值得吧。
茼蒿油豆腐
食材：茼蒿400克，油豆腐200克，白萝卜150克
调料：黑醋20克，砂糖10克，生抽10克，香油少许
做法：
1. 将茼蒿与油豆腐洗净，然后分别汆水备用。
2. 把白萝卜洗净，磨成泥备用。调料则混合成酱汁备用。
3. 油豆腐攥干水分，然后切粗丝。
4. 将白萝卜泥放在盘中，茼蒿则放在其上。
5. 最后撒上油豆腐丝，食用时淋上酱汁即可。
